La dirección general de los Comedores Económicos del Estado Dominicano y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), realizaron el séptimo curso taller de capacitación sobre “Cocina Saludable”, llevado a cabo en el comedor de Pekín, en Santiago de los Caballeros.
La licenciada Lucila Ramón, nutricionista del Programa Mundial de Alimentos y el Chef Wandy Robles, Coordinador de producción de los Comedores Económicos, impartieron el adiestramiento al personal que labora en los comedores de Puerto Plata, La Vega, Moca y Bonao y Constanza
En la jornada educativa participaron unos 35 empleados los cuales ofrecen sus servicios en estos centros productores de alimentos, quienes recibieron información sobre temas de nutrición, manipulación de alimentos y cocina saludable, a los fines de ampliar sus conocimientos para ofertar un servicio óptimo y con calidad.
A través de la realización de los talleres ambas entidades buscan que todo el personal que elabora alimentos en Comedores Económicos ofrezca un servicio con mayor calidad, e higiene a los usuarios que cada día se dan cita en sus instalaciones en todo el territorio nacional.
La capacitación del personal del organismo gubernamental se inscribe dentro del acuerdo firmado el 30 de Agosto del 2017, entre los Comedores Económicos del Estado y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), para fortalecer la capacidad operativa y logística, así como mejorar la calidad e higiene y que sus servicios sean más eficientes.
Tras la firma de la alianza estratégica entre Comedores Económicos y el Programa Mundial de Alimentos, se han realizado seis cursos talleres para capacitar al personal que trabaja en elaboración de alimentos, el 1ero fue efectuado en Boca de Cachón, el 2do en San Juan, el 3ro en San Cristóbal, el 4to en Montecristi, el 5to en Mao, el 6to y 7mo curso taller fueron realizados en el Comedor de Pekín en Santiago de los Caballeros.
Este séptimo curso taller de capacitación sobre cocina saludable contó con la asistencia de las licenciadas Teresa Solís Cuevas, encargada de producción, Elizabeth Vásquez, Analista de Capacitación del Departamento de Recursos Humanos, así como Ana Delia Acosa, encargada del comedor de Puerto Plata, Bienvenida Díaz, del Comedor de La Vega, Adalgisa Almánzar, del Comedor de Moca, Leónidas García, del Comedor de Bonao y Norma Reynoso, encargada del comedor de Constanza, respectivamente.
